Mat- og drikkeopplevingar i Sogn
< Tilbake til alle prosjekt
Mat- og drikkeopplevingar i Sogn
Om prosjektet: Arbeidet med mat- og drikkeopplevingar i Sogn er eit kontinuerleg arbeid. Det er forankra i Vestland fylkeskommune sin regional plan for innovasjon og næringsutvikling 2023-2033.
Styringsgruppe: Lerum, Norways Best, ViteMeir, Fjærland Fjordstove, Sogndal vidaregåande skule
Bidragsytarar: Arbeidet er støtta av Sparebankstiftinga Sogn og Fjordane og stiftinga for rekruttering til restaurant og matfag (ASKO)
Over tid har søkartalet til restaurant- og matfag på Sogndal vidaregåande skule vore lågt. På same tid har ikkje næringslivet tilstrekkeleg tilgang på fagkunnskap og rekrutteringa har nådd eit kritisk nivå. Dette gjeld innan reiselivet og innan næringsmiddelindustrien. Regionen Sogn har eit stort potensiale for å utvikle eit berekraftig næringsliv framover. Sentralt i dette står utvikling av arbeids- og buområdet, og ikkje minst reiselivsdestinasjonen Sogn.
Ei større satsing på mat- og drikkeregionen kan vere starten på dette arbeidet. Slik kan vi løfte omdømmet, rekrutteringa og kompetansen til næringa og næringslivet generelt.
Prosjektet byrja med Mat- og drikkeambassadør Tonje Torvanger sitt arbeid med rekruttering, initiert av restaurant- og matfag ved Sogndal vidaregåande skule, Lerum, ViteMeir, Fjærland Fjordstove og Sogn Næring. Desse utgjer prosjektgruppa, som utformar aktivitetane i prosjektet og planlegg kommande tiltak.
Med støtte frå Sparebankstiftinga og stiftinga for rekruttering til restaurant og matfag (ASKO), jobbar styringsgruppa no mot tre innsatsområde:
Innsatsområde er:
Rekruttering og kompetanse
Omdøme og merkevarebygging
Logistikk og infrastruktur